所有的生物都是由细胞所构成，细胞中70％的是水分，蛋白质、---、糖类、脂类等各种物质通过细胞内的精细结构进行着有序的活动。表面活性剂作为控制细胞界面秩序而不可缺少的物质起着重要作用。

由于生物体内的表面活性剂是在极其复杂的生物物质群中微量地存在，因此大量提取纯制品非常困难。近来发现微生物在其菌体外较大量地产生、积蓄微生物表面活性剂。这已在石油三次回收剂、石油环境污染的无公害处理剂及功能性表面活性剂等许多领域得到应用和开发。

生物表面活性剂具有合成表面活性剂所没有的结构特征，大多有着发掘新表面活的可能性，人们正希望开发出生物降解性和安全性及生理活性都好的生物表面活性剂。

生物表面活性剂根据其亲水基的类别，分为以下五种类型：以糖为亲水基的糖脂系生物表面活性剂；以低缩氨酸为亲水基的酰基缩氨酸系生物表面活性剂；以磷酸基为亲水基的磷脂系生物表面活性剂；以羧酸基为亲水基的脂肪酸系生物表面活性剂；结合多糖、蛋白质及脂的高分子生物表面活性剂(生物聚合体)。

表面活性剂的分类有哪些

表面活性剂的分类

表面活性剂的分类方法有很多种，根据表面活性剂的来源进行分类，通常把表面活性剂分为合成表面活性剂、天然表面活性剂和生物表面活性剂三大类。

按亲水基生成的离子类型可将表面活性剂分为阴离子型、阳离子型、离子型 和非离子型四大 类。通常使用的表面活性剂，其憎水基是碳氢烃基，分子中还可能含有氧、氮、硫、氯、和碘等元素，称为碳氢表面活性剂或普通表面活性剂。含有氟、硅、磷和硼等元素的表面活性剂则称为特种表面活性剂。由于氟、硅、磷和硼等元素的引入而赋予表面活性剂更---、优异的性能。含氟表面活性剂是特种表面活性剂中的品种之一。

表面活性剂在洗涤剂中的应用

表面活性剂具有的清洁及消毒功能，早已成为保洁产品中的组成部分。表面活性剂是洗涤剂的主要成分，它与污垢和在污垢与固体表面之间发生一系列的物理化学作用（如：润湿、渗透、乳化、增溶、分散、起泡等）并借助于机械搅拌获得洗涤效果。用量、广泛的是阴离子和非离子表面活性剂，阳离子和表面活性剂只是在生产某些特殊类型和功能的洗涤剂时才使用。主要品种有las（指连---磺酸脂盐）、aes（脂肪醇聚氧乙烯醚---盐）、mes（α - 磺酸脂肪酸脂盐）、aos（α-烯---酸盐）、聚氧乙烯醚、酚聚氧乙烯醚、脂肪酰二、胺基酸型、甜菜碱型等。

表面活性剂大多为有机成分,对难生物降解和不可

表面活性剂大多为有机成分，对难生物降解和不可生物降解表面活性剂来说，它们绝大部分会被污泥吸附，随剩余污泥而排出系统，只有很少部分溶解态表面活性剂会随出水以cod形式排放。因此，应该关注的是可生物降解表面活性剂，然而即使是可生物降解表面活性剂，其在生物处理过程中能真正实现降解也并非易事，不但会造成能耗与成本增加，而且降解在很多情况也只是母体降解表象，代谢中间产物的毒性甚至可能会比母体还高。